Ciorba de fasole pastai cu iaurt
Ingrediente pentru ciorba de fasole verde cu iaurt:
- 1 jumatate de kg de fasole pastai congelate
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 radacina telina
- 1 ardei verde
- 2 linguri ulei
- 3 linguri de bulion
- 500 g iaurt
- 4 catei de usturoi
- 2 lingura de faina
- 100 ml otet sau lamaie
- leustean
- sare
- piper
- apa
Mod de preparare al ciorbei de fasole verde cu iaurt:
Pastaile se lasa la dezghetat dupa care se taie in doua-trei. Se curata morcovii si telina si se taie cubulete. Se pune la fiert apa cu sarea, morcovii si telina. Cand zarzavatul este pe jumatate fiert, se adauga pastaile de fasole si se lasa sa fiarba.
Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Ardeiul se curata de seminte si se taie cubulete mici.
Separat, intr-o oala se pune uleiul la incins si se adauga ceapa, usturoiul si ardeiu si se lasa sa se caleasca. Cand au inceput sa capete o culoare aurie, se pune faina bulionul si iaurtul. Se amesteca bine ca sa nu aiba cocoloase si se lasa sa dea in cateva clocote.
Cand fasolea s-a inmuiat se adauga peste ele amestecul de rosii si iaurt. La sfarsit se pune otetul, se potriveste cu sare si piper si se presara leusteanul tocat.
Acum ca ai ajuns la cea mai distractiva parte a retetei pentru ciorba de fasole verde cu iaurt, o poti savura linistit singur sau impreuna cu cei dragi! Pofta buna!
