Cocos la cuptor
Ingrediente:
- un piept si doua copanele de cocos
- ½ kg cartofi
- rozmarin
- ulei pentru maioneza
- un galbenus pentru maioneza
- trei câtei de usturoi pisati
- ulei de masline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Pieptul si copanelele de cocos se sareaza, pipereaza si se ung cu un amestec facut din maioneza (galbenusul de ou amestecat cu ulei) si cu usturoi. Se lasa la marinat timp de vre-o doua ore, apoi se da la cuptor pentru o ora într-o tava unsa cu putin ulei..
Între timp, se curata cartofii de coaja, se spala si se taie în patru. Se adauga sare, piper, ulei de masline si rozmarin si se pun în aceiasi tava cu cocosul si se mai lasa o ora la cuptor.
Pofta buna!
