Pui cu vinete
1 pui,
2vinete mijlocii,
1 ceapa,
1 lingura faina,
3-4 linguri
ulei,
sare,
patrunjel
Se taie vinetele pe lungime în sferturi, apoi fiecare sfert pe latime în doua. Se sareaza si se lasa sa stea astfel cel putin o jumatate de ora. Apoi fiecare bucata se stoarce ca sa iasa zeama, se da prin faina si se prajeste în ulei. Bucatile de pui se prajesc înabusit într-o lingura de ulei, se adauga ceapa rasa si 2-3 linguri apa.
Se asaza vinetele prajite peste bucatile de pui, se adauga patrunjelul, se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic10 min, apoi se da la cuptor pîna este gata.
