Oua umplute
Ingrediente
- zece oua fierte
- 200 g ficat de pui
- o ceapa
- 100 g unt
- doua linguri mustar
- trei galbenusuri
- sare
- piper
- patrunjel
Mod de preparare pentru ouale umplute
Ceapa se taie fideluta si se pune la calit în untul topit. Ficateii se curata, se spala si se adauga peste ceapa. Se lasa sa fiarba înabusit. Când zeama de la ficatei a scazut, se ia de pe foc si se lasa la racit. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga mustarul si galbenusurile.
Compozitia obtinuta se pune într-un blender si se obtine o pasta fina.
Ouale fierte se taie pe jumatate, dupa care se umplu cu pasta de ficat. Se orneaza cu patrunjel.
Pofta buna!
