Zacusca

Ingrediente:

  • 3 kg de vinete
  • 2 kg ardei gras
  • 1 kg ceapa
  • 500 ml ulei
  • 4 foi de dafin
  • bulion
  • sare
  • piper

Mod de preparare pentru zacusca:

Vinetele si ardeii se coc pe gratar, se lasa sa se raceasca, se decojesc si se toaca cu un tocator de lemn.

Ceapa se curata, se toaca marunt, si se pune la calit in uleiul incins in prealabil. Dupa ce a inceput sa se inmoaie, se pun ardeii si se amesteca din cand in cand ca sa nu se lipeasca si se lasa cinci minute pe foc. Apoi se adauga vinetele tocate, bulionul, piperul, foile de dafin, se amesteca bine si se reduce focul.
Se acopera cu un capac. Se lasa la fiert aproximativ o ora in care se verifica si se amesteca cu grija la fiecare 10 minute. Cand uleiul iese deasupra este semn ca zacusca este gata.

La final, zacusca trebuie sa aiba o consistenta omogena. Se potriveste cu sare si piper si se lasa sa se raceasca.

Acum ca ai ajuns la cea mai distractiva parte a retetei pentru zacusca, o poti savura linistit singur sau impreuna cu cei dragi! Pofta buna!

Recomanda prietenilor tai


ITI RECOMANDAM DIN BUCATARIA FAVORITA

VREMEA AZI

  • Bucuresti15 oC
  • Cluj-Napoca5 oC
  • Timisoara7 oC
  • Constanta15 oC
  • Iasi9 oC
  • Oradea7 oC
  • Brasov10 oC
  • Galati11 oC
vezi prognoza inteaga

CURS VALUTAR

CURSUL PENTRU 14.12.2017

  • 100 HUF1.4733 Lei
  • 1 CHF3.9757 Lei
  • 1 USD3.9431 Lei
  • 1 EUR4.6327 Lei
  • 1 GBP5.2626 Lei
vezi cursul valutar

Fii la curent cu ultimele noutăți, urmărește-ne pe Facebook

favorittv.ro foloseşte COOKIES. Navigând în continuare, vă exprimaţi acordul pentru folosirea acestora. Află detalii >

Favorit TV
Apasa "Like"
daca vrei sa urmaresti Favorit TV pe Facebook