Gem de cirese
Ingrediente:
- doua kg cirese fara sâmburi
- un kg si jumatate de zahar
- coaja de la o lamâie
Mod de preparare pentru gemul de cirese:
Ciresele fara sâmburi se pun într-un vas încapator si se acopera cu zahar. Se amesteca bine si se lasa peste noapte ca ciresele sa-si lase zeama.
Se pun toate ciresele la fiert si se amesteca bine si se adauga coaja de lamâie. Se lasa aproximativ o ora pe foc, dupa care scoatem pe o farfurie o lingurita de gem. Daca aceasta se lipeste când este rece înseamna ca gemul este gata, daca nu se lipeste gemul mai trebuie lasat pe foc.
Dupa ce gemul este gata, se ia de pe foc si se toarna fierbinte în borcane. Se capseaza si se lasa la rece.
Pofta buna!
